マグノリアのピクルス

桜と時期を同じくして、木蓮(マグノリア)の花も満開。
いい香りがして、心が躍る。

先日、Instagramを見ていたら、マグノリアのピクルスを作っている写真が流れてきた。
フォローしているファームの画像。
薄いピンクの花びらピクルスを使って、サルサを作るんだとか。

春を閉じ込めたピクルスとは、なんてぜいたくな。
花を食べるというのがなんともロマンチックですね。